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日本一の食祭りは芋煮会フェスティバル

全国各地の日本一を探す旅。



暑い夏をブッ飛ばすお祭りを特集中です。



今日は食祭り!



全国にいくつか食べ物をテーマとしたお祭りがありますが、その中でも日本一と謳われるお祭りをご紹介します。



『スケール日本一の食祭り - 山形県 芋煮会フェスティバル』



Desktop204.jpg




名前こそ「日本一の芋煮会フェスティバル」となっていますが、そのスケールはまさに日本一。



直径6mの大鍋に

里芋3トン

牛肉1.2トン

こんにゃく3,500枚

ねぎ3,500本

味付け醤油700リットル

隠し味の日本酒50升

砂糖200kg

山形の水6トン



を、6トンの薪(ナラ材)で煮炊きします。



そして作る重機にも秘密が。



もちろん、きれいに洗って、衛生面には最善の注意を払っていますが、どうしても機械。



各接合部には潤滑油が必要になるのですが、油は使えません。



そこで代わりに使われているのは「バター」。



バターをグリス油の代わりに使っているんです。



これまで、9月の第一日曜日というのが開催日だったのですが、最近は9月でも暑いですね。



そこで昨年より、「敬老の日の前日」の日曜日に開催される様に変更されました。



今年は9月20日(日)



山形市馬見ヶ崎河川敷(双月橋付近)で開催されます!



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